关闭iCloud同步和存储可以通过以下步骤完成：
在iPhone、iPad或iPod Touch上关闭iCloud同步：
1. 打开设备的“设置”应用程序。
2. 点击你的Apple ID，在iOS13以前的版本中可能被称为“iCloud”。
3. 在下拉菜单中选择“iCloud”。
4. 在新打开的页面上，您可以看到各种可以同步的应用程序和功能，包括照片、备忘录等。
5. 点击您想要关闭同步的应用程序的开关按钮，将其从绿色（打开）改为灰色（关闭）。
在Mac上关闭iCloud同步和存储：
1. 点击屏幕左上角的苹果图标。
2. 选择“系统偏好设置”。
3. 在打开的窗口中，点击“iCloud”。
4. 在左侧面板上，您将看到各种可以同步的应用程序和功能。
5. 取消选中您想要关闭同步的应用程序。
请注意，关闭iCloud同步和存储将导致您的设备上的数据不再与iCloud上的数据同步。当您重新启用同步时，之前的数据可能会被更新到iCloud上。
另外，您还可以在设备上选择关闭iCloud备份以及iCloud照片库等其他具体的iCloud功能。这些选项位于上述步骤中访问的“iCloud”页面中。
